Овсяные капкейки по вкусу почти не отличаются от классических. Такой десерт не только вкусный и красивый, но и полезный: в нем нет глютена и много белка. Ингредиенты: Яичный желток — 1 шт. Несладкое ванильное миндальное молоко — 2/3 стакана Обезжиренный греческий йогурт — 1 стакан Ванильный экстракт — 1 ч. л. Овсяные хлопья — 1 стакан Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Корица — 2 ч. л. Кондитерское конфетти — 2 ст. л. Ванильный протеиновый порошок — 5-6 ст. л. Приготовление: Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте яичный желток, миндальное молоко, 1/4 стакана греческого йогурта и ванильный экстракт. Мешайте до получения однородной массы, после этого добавьте овсянку и конфетти. Полученную массу разлейте в 5 формочек для капкейков, заполняя каждую на три четверти. Выпекайте 30-35 минут. Пока кексы готовятся, приготовьте глазурь: взбейте оставшийся греческий йогурт с протеиновым порошком. Когда кексы будут готовы, остудите их, а затем покройте глазурью. Овсянка, запеченая с хурмой и клюквой

Этот осенний рецепт понравится тем, кому надоела обычная овсяная каша на завтрак. Хурма и клюква добавят в ваш рацион необходимые витамины. Более того, это блюдо похоже на пирог, так что дети могут подумать, что это десерт. Ингредиенты: Овсяные хлопья — 2 стакана Коричневый сахар — 1/2 стакана Льняная мука — 1/3 стакана Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — 1/2 ч. л. Корица — 1 ч. л. Кокосовое молоко — 1 стакан Обезжиренное молоко — 1 стакан Яйцо — 1 шт. Ванильный экстракт — 1/2 ч. л. Кокосовое масло — 1 ст. л. Хурма — 2 шт. (очищенные и нарезанные) Клюква — 2/3 стакана Банан — 1 шт. Приготовление: Разогрейте духовку до 190 градусов. В миске смешайте овсянку, сахар, муку, соль, корицу и разрыхлитель. В другой миске взбейте молоко, яйцо, ванильный экстракт и кокосовое масло. Смешайте две полученные массы вместе и вылейте в квадратную форму для запекания. Сверху выложите хурму, банан и клюкву. Выпекайте 40-45 минут, перед подачей остудите. Готовое блюдо можно полить кленовым сиропом. Яблочный смузи с овсянкой

На вкус этот смузи напоминает яблочный пирог. Этот напиток можно подать и на завтрак, и в качестве десерта. Ингредиенты: Молоко — 300 мл Финики — 4 шт. Фундук — 1/3 стакана Овсянка — 1/2 стакана Яблоки — 2 шт. Банан — 1 шт. Корица — 1/4 ч. л. Мед — 2 ч. л. Приготовление: Подогрейте молоко в микроволновке или на плите, не доводя до кипения. Затем налейте его в небольшую миску и замочите финики и фундук на 15-20 минут. Насыпьте овсянку в блендер и измельчите до состояния крупной муки. После этого добавьте молоко, финики, орехи и перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте яблоки, банан, корицу и еще раз взбейте. Разлейте полученный смузи по стаканам, если он недостаточно сладкий — добавьте мед. Овсяное печенье с шоколадной крошкой

Это более полезный вариант всем знакомого печенья, в котором обычная мука заменена на овсяные хлопья. Если хотите сделать блюдо менее калорийным, уберите шоколадную крошку. Ингредиенты Овсяная мука — 3/4 стакана Овсяные хлопья — 1/2 стакана Сода — 3/4 ч. л. Корица — 1 ч. л. Ванильный экстракт — 1 ч. л. Яйцо — 1 шт. (если яйца небольшие, то 2 шт.) Коричневый сахар — 4 ст. л. Кокосовое масло — 1/2 стакана Шоколадная крошка — 1/2 стакана Приготовление: Овсяную муку можно приготовить, измельчите овсяные хлопья в блендере. В большой миске смешайте овсяную муку, овсяные хлопья, соду, корицу и соль. Растопите кокосовое масло и добавьте к сухим игредиентам, перемешайте. Добавьте сахар, яйцо, ванильный экстракт и замесите тесто, затем вмешайте шоколадную крошку. Разогрейте духовку до 190 градусов. Шарики теста выложите на бумагу для выпечки, отправьте в духовку и выпекайте 7-9 минут. Вынув из духовки, дайте печенью постоять 2 минуты.