🧈 Как правильно топить масло, и чем топленое масло отличается от обычного сливочного?

Итак, ценность и польза топленого масла:
1. Не содержит лактозу и казеин!
Если у вас лактазная недостаточность, аллергия на казеин или вы на лечебном питании, то это самая лучшая замена сливочному маслу.
2. У топленого масла одна из самых высоких точек дымления - 250 С. Оно идеально подходит для жарки, тушения, выпечки без риска уничтожения питательных веществ.
3. Содержит бутират – масляную кислоту, которая играет важнейшую роль в восстановлении микрофлоры. Бутират является основным источником энергии для клеток в толстом кишечнике, поддерживает бартерную функцию и борется с воспалением.
4. Несколько ложек топленого масла в день восполнят дефицит витаминов A, Е, К и помогают усвоить витамин Д. Особенно если у вас нарушение микрофлоры, СРК, болезнь крона или язвенный колит.
Эти витамины играют ключевую роль в поддержании зрения и в сиянии кожи.
5. Содержит коньюгированную линолевую кислоту (CLA), которая в исследованиях показала себя эффективной в снижении жировых отложений, снижении кровяного давления и воспаления.
А рецепт ловите в карточках и обязательно сохраняйте к себе⬆️