Основные полезные свойства:

Детоксикация – корень лопуха стимулирует работу печени и выведение токсинов.

Противовоспалительное действие – помогает при артрите, кожных заболеваниях (экзема, псориаз).

Улучшение пищеварения – инулин в составе корня поддерживает микрофлору кишечника.

Мочегонный эффект – способствует выведению лишней жидкости, полезен при отеках.

Уход за кожей и волосами – репейное масло укрепляет волосы, лечит перхоть, увлажняет кожу.

Регуляция сахара в крови – корень лопуха может снижать уровень глюкозы.
Использование лопуха в кулинарии
Молодые листья, стебли и корни лопуха съедобны и используются в салатах, супах и гарнирах.
1. Салат из листьев лопуха
Ингредиенты:
Молодые листья лопуха – 100 г
Огурец – 1 шт.
Яйцо вареное – 1 шт.
Зеленый лук, укроп
Сметана или оливковое масло для заправки
Приготовление:
Листья лопуха бланшировать 2 минуты в кипятке (чтобы убрать горечь).
Нарезать листья, огурец, яйцо, зелень.
Заправить сметаной или маслом, посолить по вкусу.
2. Жареный корень лопуха
Ингредиенты:
Корень лопуха (молодой) – 200 г
Масло растительное
Соль, перец, специи
Приготовление:
Корень очистить, нарезать тонкими ломтиками.
Обжарить на масле до золотистой корочки.
Посолить, поперчить, подавать как гарнир.
3. Чай из корня лопуха
Ингредиенты:
Сухой корень лопуха – 1 ч. л.
Вода – 250 мл
Мед (по желанию)
Приготовление:
Залить корень кипятком, настоять 10 минут.
Процедить, добавить мед. Пить для улучшения пищеварения и детокса.
Лопух – универсальное растение, которое можно использовать не только в медицине, но и в кулинарии. Главное – собирать его в экологически чистых местах!
Нет комментариев