Моя Околица

Вырастите на подоконнике полезную и вкусную микрозелень! Опытная дачница поделилась опытом выращивания полезной микрозелени на подоконнике.Зимой организм человека особенно нуждается в витаминах и минералах, компенсировать которые летом проще благодаря свежим продуктам с грядок. Но и в холодное время года можно радовать себя зеленью, выращенной прямо у себя дома. О том, как легко и быстро создать на кухне свой собственный мини-огород, рассказала на портале Donday Елена Нормухаметова, участница и победительница проекта «Четыре дачи». Что такое микрозелень? Микрозелень представляет собой молодые растения, достигшие стадии появления первых настоящих листьев. В этой фазе ростки обладают высокой концентрацией полезных веществ: витаминов, минералов, микро- и макроэлементов. Всходы готовы к употреблению уже через 7–10 дней после посева. Для выращивания микрозелени подойдут многие культуры, которые обычно высаживают в огороде летом: редис, дайкон, различные виды капусты, рукола, горох, подсолнечник, амарант и другие. Однако использовать семена пасленовых (помидоры, баклажаны, перец) или фасоль нельзя – их проростки содержат токсичные вещества, — предупредила Елена Нормухаметова. Как выбрать семена? Подойдут семена, оставшиеся с прошлых сезонов, при условии, что они не обработаны химикатами. Также можно купить бюджетные варианты в магазинах. Главное – избегать дорогих сортов: простые семена отлично справляются с задачей. Для выращивания микрозелени Елена предпочитает использовать семена, собранные самостоятельно. Подготовка и уход Микрозелень можно вырастить в специализированных проращивателях или обычных контейнерах. Для этого подойдет пластиковая емкость с крышкой (без отверстий), желательно черного цвета. В качестве субстрата можно использовать влажную салфетку, кокосовый субстрат, льняной коврик или вату. Салфетку смачивают, отжимают и укладывают в контейнер. Семена распределяют равномерно по поверхности, а контейнер накрывают крышкой или пленкой для создания эффекта теплицы. Посевы не требуют досвечивания – ростки по Читать полностью