Моя Околица

Хозяйке на заметку: как продлить срок хранения продуктов Шокирующие цифры: каждый человек в среднем выбрасывает около 70 килограммов еды. Эксперты подсчитали, что в мире около 30% пищевых продуктов выбрасывается в мусор при приготовлении еды и после ее покупки. Спасти кошелек от лишних трат помогут простые правила хранения пищевых продуктов.Мясо. Свежее мясо можно хранить без заморозки, на полке холодильника, не дольше двух дней. Только не мойте его и не кладите в полиэтиленовый пакет, иначе оно начнет «задыхаться» и портиться. Плотно оберните мясо пергаментной бумагой. Кстати, крупные куски и мякоть, отделенная от костей, хранятся дольше.Рыба. Она очень быстро портится без заморозки, поэтому при комнатной температуре ее не стоит оставлять даже ненадолго. Свежую рыбу нужно как можно скорее выпотрошить, промыть и просушить, уложить в сухую посуду с герметичной крышкой или пленкой и поместить в холодильник. Если вы планируете держать ее там пару дней, нужно поместить емкость с рыбой в контейнер с ледяными кубиками.Яйца. Свежие яйца могут лежать в холодильнике три месяца. Их рекомендуют хранить немытыми, так естественная защитная оболочка скорлупы помогает им дольше оставаться свежими. Не стоит помещать яйца в отделения в дверце холодильника, лучше хранить их в специальном контейнере на полке или в поддоне для овощей. Есть необычный совет – перевернуть все яйца тупой стороной вверх. Внутри тупого края яйца копится воздух. Если держать желток подальше от него, ближе к острому краю, то он дольше останется свежим.Колбаса и сыр. В полиэтиленовом пакете эти продукты быстро портятся, поэтому их рекомендуют хранить в фольге или пергаментной бумаге.Молоко. Срок его годности резко снижается после вскрытия упаковки. Открытое молоко нужно перелить в эмалированную или стеклянную емкость с герметичной крышкой. Молоко нельзя хранить на дверце холодильника, его место — на верхней полке, где температура ниже.Кефир и йогурт. Их следует хранить на верхних полках холодильника, поближе к задней стенке — так они «продержатся» дольше.Сметана. Пос Читать полностью