Запасы на зиму: готовим повидло из кабачков и варенье из тыквы

Сладкие заготовки на зиму можно делать не только из ягод и фруктов. Очень вкусное...Сладкие заготовки на зиму можно делать не только из ягод и фруктов. Очень вкусное повидло получается из кабачков, а из тыквы варю варенье с курагой и лимоном, настоящее объедение. С удовольствием поделюсь рецептами с читателями «Моей Околицы».
Повидло из кабачков
Ингредиенты: 1 кг кабачков, 1 кг сахара, сок 1 лимона. Кабачки очистить, нарезать кубиками и засыпать 200 г сахара, поставить на огонь и варить до мягкости. Протереть кабачки через сито, всыпать оставшийся сахар и снова варить, пока не загустеет, затем влить лимонный сок, перемешать. Повидло остудить и разложить по банкам.
Варенье из тыквы «Объедение»
Ингредиенты: 3 кг тыквы, 500 г кураги, 1 кг сахара, 1 лимон. Курагу промыть, обсушить, пропустить вместе с мякотью тыквы через мясорубку. Добавить сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Затем огонь убавить и варить 45 минут. За 15 минут до окончания варки добавить, пропущенный через мясорубку, лимон вместе с кожурой. А еще из тыквы можно приготовить вкусные и полезные десерты, рецепты здесь.Прислала О.А. КНЫШ, пос. Суворов-Черкесский, Краснодарский край.
Летний рецепт: варенье из арбузных корочек с лимоном
Запасы на зиму: рецепты вкусных овощных заготовок