Безе, взбитые сливки или просто украшения?

Необычный рецепт, чтобы порадовать себя и семейных!
Ингредиенты:
✔️ 2 упаковки цветной капусты, 800 г;
✔️ яйцо куриное, 2 шт.;
✔️ йогурт натуральный, 125 г;
✔️ масло растительное, 100 мл;
✔️ горчица, 1 ст. л.;
✔️ сахар, 0.5 ч. л.;
✔️ сахарная пудра, 3 ч. л.;
✔️ соль и перец по вкусу.
1. Разморозьте и подсушите цветную капусту.
2. Отделите яичные белки от желтков. Взбейте миксером белки с сахарной пудрой и уберите в холодильник.
Приготовьте домашний майонез: взбейте миксером желтки, добавьте горчицу, сахар и соль. Затем, не выключая миксер, влейте тонкой струйкой растительное масло, а следом - натуральный йогурт.
3. Обмакните каждое соцветие капусты в майонез и выложите на противень. Положите сверху на каждое "шапочку" из взбитых белков.
4. Запекайте в заранее разогретой до 180С духовке 10-15 минут до золотистого цвета белковой "шапочки".
5. Подавайте на плоской тарелке как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Приятного аппетита!😋