Его изобрели в середине 70-х на московском кондитерском комбинате «Черёмушки». Для технологов завода это был настоящий челлендж: нужно было создать торт для массового производства, который был бы вкусным и аппетитно выглядел, но при этом состоял из простых инцидентов. Именно тогда родился каноничный рецепт с нежным бисквитом, воздушным сливочным суфле и густым покрытием из шоколадной глазури.

Кстати, с названием торта связана такая легенда: главный технолог комбината якобы «позаимствовала» его у своей любимой парикмахерской — жутко модного в те годы бьюти-салона на Новом Арбате под названием «Чародейка».

Современная версия торта практически не изменилась за почти полувековую историю. Ключевые ингредиенты, вроде куриных яиц, пшеничной муки, какао, масла из коровьего молока и сгущёнки, никуда не делись. Именно за счёт большого количества натуральных компонентов торт до сих пор отличается высоким, по крайней мере для десерта, содержанием магния и железа, витаминов A, B и E. Конечно, из-за высокой калорийности пп-продуктом его не назвать, но кусочек или два вам точно не навредят

#ЛегендыМоспрома

А вот как на комбинате «Черёмушки» создают легендарные торты «Чародейка»