Речная форель встречается достаточно редко, поскольку среда ее обитания весьма ограничена. Как правило, она водится в глубоких горных речках и холодных ручьях, что сделало ее присутствие в меню кавказской и карпатской кухни незаменимым. Более того, часто именно в этих регионах запеченную или фаршированную форель подают в местных гастрономических заведениях, как традиционное, фирменное блюдо. А изысканный вкус и нежное, белое мясо уже давно превратили ее в настоящий деликатес, который стремятся попробовать абсолютно все путешественники. Но приготовить удивительное блюдо, навивающее приятные воспоминания об отдыхе, можно и в домашних условиях, для этого вам не придется покупать сумку продуктов. Главное найти свежую речную форель. Набор продуктов для приготовления фаршированной с грибами форели: целая форель (1 кг); лук (1 головка); чеснок (2 зубка); соль, базилик и острый перец (по вкусу); шампиньоны (100 г); два лимона; твердый сыр (50 г); растительное масло (35 г); помидоры черри, листья салата и огурцы для украшения. Подробно все этапы приготовления расписаны на моем сайте: http://www.morenori.ru/fish-menu/farshirovannaya-forel.html