Вариант 3. Морковные Ингредиенты: морковь — 5 шт.; соль — 1 ч.л. Очищенную морковь нарезаем тонкими кружочками, опускаем на 2-3 минуты в кипящую подсолённую воду (1 чайная ложка соли на 1 литр воды), охлаждаем в холодной воде. Раскладываем на сите и сушим в духовке в течение 5 часов при температуре 70 градусов. Вариант 4. Картофельные Ингредиенты: картофель — 3-4 шт.; оливковое масло — 2 столовых ложки; специи, паприка, соль — по вкусу. Очищенный картофель нарезаем тонкими кружками, вымачиваем в течение 15 минут, высушиваем, обмакивая полотенцем. Выкладываем кружочки на противень, посыпаем специями, солью, паприкой, смазываем оливковым маслом. Выпекаем в духовке в течение десяти минут. Пицца На самом деле, это вполне полезное блюдо, если класть больше овощей в начинку и делать тесто без вредных ингредиентов. Пицца — отличный вариант для угощения на детском празднике, прекрасный перекус в дальнюю дорогу и замечательный способ приготовить что-то вкусненькое из того, что есть в холодильнике.

Ингредиенты для теста: сметана — 200 мл; яйцо — 2 шт; сливочное масло — 50 г; мука — 700 г; сода — 0,5 ч.л.; уксус — 1 ч.л.; соль, специи — по вкусу. Ингредиенты для начинки: сметана — 1 ст.л.; куриная грудка — 1 шт; перец болгарский — 1 шт; кукуруза консервированная — 100 г; стручковая фасоль — 50 г; помидор — 2-3 шт.; сыр — 200 г. Приготовление: 1 стакан сметаны смешиваем с яйцами, солим, добавляем специи, соду, гашённую уксусом (можно обойтись и без неё), и растопленное сливочное масло. Затем, перемешивая, насыпаем муки до образования теста, которое можно раскатать. Раскатываем корж или два, если диаметр небольшой. Смазываем корж сметаной. В качестве начинки выкладываем нарезанные кусочки вареной куриной грудки, помидоров, болгарского перца, стручковую фасоль, консервированную кукурузу. Отправляем в духовку. В конце приготовления посыпаем пиццу натёртым твёрдым сыром. Детям можно приготовить мини-пиццы и украсить их овощами, создав «рисунки» цветочков и мордочек животных. Наггетсы В кафе быстрого питания наггетсы обжаривают в кипящем масле, и мы привыкли, что это вредная и не рекомендуемая для детского рациона еда. Но дома можно приготовить полезные наггетсы с минимальным количеством масла. Ингредиенты: куриное филе — 400 г; мука — 100 г; яйцо — 2 шт; паприка — 1 ч.л.; чеснок сушёный — 1 ч.л.; куркума — 0,5 ч.л. Приготовление: Нарезаем кубиками куриное филе. Смешиваем муку с паприкой, специями, сушёным чесноком, куркумой. В отдельной посуде взбиваем яйцо, можно добавить немного соевого соуса. Кубики курицы обваливаем в яичной смеси, затем в панировке и выкладываем на противень. Запекаем в духовке в течение 15 минут при температуре 200 градусов. Шаурма

Шаурма может стать полезным ужином для ребёнка: куриное мясо — источник белка, овощи богаты витаминами, натуральный йогурт способствует хорошему пищеварению и содержит полезные жиры, а качественный лаваш — источник углеводов. Ингредиенты на три порции: лаваш (лучше цельнозерновой) — упаковка из 3 шт; куриная грудка — 1 шт; йогурт натуральный без добавок — 100 мг; хмели-сунели — 1 ч.л.; куркума — 1 ч.л.; специи — по вкусу; огурец — 1 шт; помидор — 1 шт; листья салата — 1 лист; лук красный салатный — 0,5 шт; авокадо — 0,5 шт; моцарелла — 50 г. Приготовление: Отвариваем куриную грудку, смешиваем со специями: травами, хмели-сунели, куркумой. Готовим соус из натурального йогурта, чеснока, трав и соли — смешиваем всё это в блендере. Смазываем лаваш соусом, на край кладём кусочки курицы, овощи, нарезанные соломкой, листья салата. Очень удачное сочетание авокадо и сыра моцареллы, оба продукта режутся полосками. Заворачиваем лаваш в трубочку. После отправляем шаурму на несколько минут в духовку или греем на сковороде без масла. Гамбургеры Гамбургер считается королём фастфуда. Но гамбургеры — это не только привилегия кафе быстрого питания. Они вполне могут быть и домашними, причём такое блюдо отлично подойдёт в качестве перекуса, его можно взять в дорогу, а также в поход, на экскурсию, в школу. Разберём его на части: Ингредиенты для булки: мука цельнозерновая — 50 г; натуральный йогурт — 70 г; яйцо — 1 шт; обезжиренный творог — 100 г; разрыхлитель — 1 ч.л.; специи — по вкусу; кунжут — 2 ст.л. Ингредиенты для котлеты: говядина — 500 г; сухари панировочные — 5 ст.л., яйцо — 1 шт., соль, перец — по щепотке; специи (орегано, кориандр, тмин) — по щепотке. Ингредиенты для начинки: салат листовой — 1 шт; помидоры крупные — 2 шт; лук сладкий — 1 шт; огурец маринованый — 1 шт; сыр пластинами — 1 уп.; соус (аджика, сацибели или ткемали) — 100 г.

— Приготовление булки: всё смешать, полчаса выпекать в духовке до подрумянивания, затем достать, разрезать пополам и поставить в духовку ещё на 10 минут. После посыпать кунжутом. — Приготовление котлеты: делаем из мяса фарш, добавляем в него панировочные сухари, яйцо и специи. Формируем котлеты, по размеру чуть больше, чем булка фарша. Обжариваем на сковороде с двух сторон. Как альтернативу котлете берём отварную или запечённую в духовке куриную грудку, постное мясо, индейку или рыбу. — Начинка: лук нарезать кольцами, маринованные огурцы, помидоры — кружками. Сыр используем пластиной, лист салата отрываем по величине булки или чуть больше. — Собираем: булочку немного подсушиваем в духовке или на сковороде без масла, смазываем обе половинки булки соусом, на одну половинку кладём котлету, поверх неё — ломктик сыра, овощи, зелень, листы салата кладём ближе к верхней половинке, накрываем второй половинкой. При наличии мультиповара или вафельницы отправляем туда на пару минут. Итак, блюда фаст-фуда вполне реально приготовить дома. Главное, они полезны, и их любят даже самые привередливые едоки. Приятного аппетита вам и вашим малышам!