Бай Хао Инь Чжень (Серебристые иглы с белым ворсом)

Плавно и вкрадчиво, как грациозный белый кот на мягких лапах входит в комнату, аромат Бай Хао Инь Чжень проникает в сердце. Серебристо оливковый ворс переливается как хрупкие крылья мотылька. Элегантный внешний вид, утончённый вкус и аромат; «изысканность» - его второе имя. Тонкий и лёгкий во всём, он подобен парящему пёрышку. В нём нет ни капли вызова, его мелодия тиха, как звуки флейты, принесённые ветром с холмов уезда Фудин на севере провинции Фуцзянянь. Здесь его знают с X-XIII вв., но широко известным он стал только в конце XVIII века, когда его стали ввозить в Европу.
Для Бай Хао Инь Чжень собирают нежные нераскрывшиеся почки, именно в тот короткий период, когда растение только проснувшись от зимнего сна, стоит, покрытое серебряным ворсом. Это происходит с середины марта примерно до 10 апреля. Каждую почку в «бархатном платье» аккуратно снимают, подвяливают, и сушат то на солнце, то в тени, деликатно досушивают в печи, сортируют и упаковывают.
Благодаря щадящей обработке, без воздействия высоких температур, белый чай сохраняет максимум витаминов и полезных соединений. Входящие в его состав вещества помогают поддерживать иммунитет, антиоксидантные свойства (которые у белого чая проявлены не меньше чем у зелёного) способствуют сохранению молодости кожи. Серебристые Иглы – чай для любого времени суток и для любого времени года. Приятнее всего его пить летом, когда хочется освежиться.
Тонкий цветочный аромат сухого чая проявляет травянистые и пряные ноты в согретой посуде. Заваривать Серебристые Иглы нужно водой температуры 70-80°С в чайнике или гайвани из тонкого фарфора проливами по 15-20 секунд. Вкус настоя маслянистый, цветочно-сладкий, обволакивающий, с лёгкой кислинкой. Послевкусие освежающее стойкое. Церемония с таким чаем утончает восприятие, замедляет ход времени, фокусирует внимание на сладости жизни.
Бай Хао Инь Чжень весеннего сбора 2020 можно приобрести в магазинах «Море чая» и в нашем интернет-магазине: www.morechamag.ru #моречая
#китайскийчай
#чайчабао
#купитьчай
#чай
#tea
#фонтанка91
#моречамаг
#лхацеканри