Куриный бульон — 1 л + Рис — 0,5 стак. + Куриное филе целое — 2 шт. + Сливки — 200 мл + Белый лук — 1–2 шт. + Морковь средняя — 1 шт. + Сельдерей — 3 черешка или кусочек корневого + Чеснок — 3 зубчика + Шпинат — 1 пучок + Сливочное масло — 40 г + Паприка молотая — 1 ч. л. + Соль — по вкусу + Перец черный молотый — по вкусу 1. Подготовьте продукты. Сварите заранее куриный бульон. Очистите и вымойте овощи и шпинат. Рис переберите, удалите порченые зерна, промойте до чистой воды. 2. Нарежьте мелкими кубиками лук, чеснок, соломкой — морковь и сельдерей. 3. На 20 г сливочного масла обжарьте овощи до полуготовности. Периодически перемешивайте, огонь слабый. 4. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте к ним рис, паприку, бульон. Варите под крышкой при слабом кипении - 25 минут. 5. Куриное филе посолите, поперчите. Обжарьте на сливочном масле до золотой корочки. 6. Жареное куриное филе переложите в тару с плотной крышкой и оставьте на –10 минут. 7. Добавьте в суп соль, перец черный молотый и сливки. Доведите до кипения и снимите с огня. 8. Куриное филе порежьте наискосок, шпинат — тонкими полосочками. Положите в суп мясо и зелень, сразу подайте его к столу.