Геркулесовые хлопья лучше взять мелкого помола. Как готовить: 1. Тыкву хорошо помыть, очистить от кожицы и пропустить через блендер. 2. Хорошо перемешать тыквенную массу с геркулесом, добавить немного корицы и дать постоять не менее часа при комнатной температуре. 3. Форму для запекания смазать растительным маслом, присыпать хлопьями геркулеса, выложить в нее будущую запеканку, аккуратно разровнять и отправить в духовку. 4. Выпекать 20-25 минут при температуре 220 градусов. 5. Выключить духовку и оставить в ней запеканку на полчаса. Можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Любителям сладкого можно добавить мед, либо любой натуральный сироп без консервантов.