Чатни из слив.

http://www.moi-povar.ru/raznoe/13361/ Чатни – это традиционная индийская приправа, которая подчеркивает вкус основных блюд. Консистенция готовой приправы может быть самой разной: от жидкого соуса до густого джема. Вкус также варьирует от острого до приятно-пикантного. Готовится чатни из фруктов или овощей.
Ингредиенты
Слива Венгерка-1кг.
Корень имбиря-200г.
Лук красный-500г.
Стручок острого перца-2шт.
Чеснок-1 головка.
Перец черный молотый-1ч.л.( у меня смесь из 5-ти перцев).
Палочки корицы-2шт.
Гвоздика-3-4 бутончика.
Кориандр-1ч.л.
Анис-1-2 звездочки.
Щепотка молотого мускатного ореха.
Кроме того: Соль-1ч.л. Сахар-4ст.л. Сливочное масло-1 ст.л...читать дальше