➤ Ингредиенты • горбуша — 1 шт. • грибы лесные замороженные, можно шампиньоны — 200 г • лук репчатый — 2 шт. • сметана 15% — 5 ст. л. • молоко — 100–130 мл • соль, перец, специи по вкусу • сыр твердый — 100 г • лимон ➤ Приготовление 1. 1. Рыбу размораживаем, удаляем голову, хвост, плавники и внутренности. Промываем горбушу под проточной водой и режем порционными кусочками. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем на 20 минут.2. Лук чистим и режем кубиками.3. Грибы отвариваем в кипящей воде до готовности.4. В миске смешиваем молоко и сметану.5. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем порезанные отварные грибы.6. Перемешиваем, вливаем молоко со сметаной.7. Солим, перчим, перемешиваем.8. Доводим до кипения, но не кипятим, а затем сразу же снимаем с огня.9. Рыбу шкуркой вниз выкладываем в форму для запекания, заливаем приготовленным соусом.10. Запекаем горбушу в соусе в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.11. Затем посыпаем сверху тертым сыром и запекаем ещё 15-20 минут до золотистого цвета.12. Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и подаем с любым гарниром, например, картофельным пюре. Приятного аппетита! #закуски #вторыеблюда #БлюдаИзОвощей #РыбныеРецепты #закускиизсыра