Вкусное, сытное и пикантное мясное блюдо. ➤ Ингредиенты: • свинина (стейк свиной из карбонада - 3 шт) — 400 г • приправа (для мяса) — 2 ч. л. • шампиньоны — 100 г • картофель (вареный) — 2 шт • сыр плавленый (у меня сыр для тостов) — 3 шт • лук репчатый — 1 шт • чеснок — 1 зуб. • огурец маринованный (корнишоны) — 3 шт • майонез (у меня горчичный или по вкусу) — 2 ст. л. • масло сливочное (холодное) — 20 г • масло растительное — 2 ст. л. • перец черный — 1 щепот. • соль — 1 щепот. ➤ Приготовление: 1. Каждый свиной стейк разрезаем вдоль на 2 части. Получается 6 тонких пластин мяса (у меня 3 стейка). 2. Кладем каждый стейк в прозрачный пакетик и слегка отбиваем с двух сторон. 3. Посыпаем пластины мяса приправой, солим и перчим. 4. Смазываем 2 формочки майонезом (лучше горчичным). 5. Раскладываем пластины мяса по кругу. На каждую формочку у меня по 3 пластины мяса. Пластины мяса для удобства раскладки можно разрезать (каждую) на 2 части.

6. На дно кладем пластину плавленного сыра (у меня сыр для тостов). Сыр должен быть обязательно плавленным. Благодаря плавленному сыру, колобок хорошо держит форму. 7. Обжариваем на растительном масле, порезанные: • кубиками - лук до прозрачности • и дольками - грибы до полуготовности. 8. К обжаренным овощам добавляем прессованный чеснок. 9. Выкладываем грибную смесь на сыр. 9. Добавляем мелко порезанные маринованные огурчики. 10. Кладем по тонкой пластине холодного сливочного масла. 11. Раскладываем и утрамбовываем вареный и натертый на крупной терке картофель. Картофель предварительно посолить, можно добавить сухую приправу. 12. Закрываем картофель пластинами мяса,

переворачиваем и формируем колобок. 13. В форму для запекания кладем фольгу и смазываем растительным маслом. 14. Выкладываем колобки и смазываем майонезом.

15. Отправляем форму с колобками в разогретую до 180 С духовку и запекаем мясо до готовности (~ 45 минут). 16. Приготовленные колобки украшаем пластинами плавленного сыра и посыпаем сверху (немного) обжаренным черным кунжутом или тмином. Кунжут и тмин по желанию. 17. Подаем колобки с салатом из овощей и зеленью.

Приятного аппетита! #Горячие блюда #Блюда из мяса #Горячие блюда из свинины