Скоростной (времени на него уходит максимум две минуты), но невероятно вкусный омлет. Вкуснее многих омлетов, приготовленных классическим способом. ➤ Ингредиенты (на одну порцию): • 2–3 яйца • 1 ст. л. сливочного масла • 1 ст. л. нежирной сметаны • соль, перец ➤ Приготовление: 1. Берем кастрюлю — да-да, кастрюлю, а не сковородку. Омлет придется очень энергично и быстро перемешивать, а в сковородке все расплескается. Идеально, если это будет кастрюля с толстым и массивным дном, которое более эффективно держит и распределяет тепло. Но и обычная подойдет. 2. Ставим кастрюлю на деревянную разделочную доску рядом с плитой. Разбиваем яйца прямо в кастрюлю (если, конечно, абсолютно уверены в их свежести) и туда же кладем сливочное масло. Не солим и не перчим! 3. Ставим кастрюлю на сильный огонь и тут же начинаем перемешивать содержимое лопаткой. Секунд через 15, когда яйца едва начнут густеть, снимаем с огня, ставим на доску и продолжаем мешать — еще секунд 15. Снова возвращаем омлет на огонь, снова снимаем — пока омлет почти полностью не загустеет. 4. Видите, что он почти — именно почти — готов? Солим-перчим и добавляем ложку сметаны и еще раз как следует перемешиваем. 5. Сметаной при желании можно не ограничиваться. Вместе с ней (или вместо нее) можно добавить горсть мелко нарезанной зелени, тертого сыра, мелко нарезанного болгарского перца. ➤ Сотворите себе вот классический правильный завтрак из: • омлета, • пары тостов из цельнозернового хлеба • стакана апельсинового сока. ➤ Почему это полезно? Легко усваиваемый протеин из яиц, сложные углеводы из цельнозернового хлеба, апельсиновый сок (вещества, содержащиеся в яйцах, помогают организму извлечь из сока весь содержащийся там витамин С). Приятного аппетита! #закуски #КулинарныеХитрости #ПитаниеИЗдоровье #ПолезныеСоветы #БлюдаИзЯиц #БлюдаКЗавтраку