Иногда котлеты или пельмени получаются не такими вкусными, как хотелось бы. Особенно часто такое случается у хозяек, запасающих фарш впрок. Почему? Все дело в хранении фарша, а точнее, в том, что мы несколько раз его размораживаем, вновь замораживаем. Так делать неправильно, в этом то и вся ошибка. Сухой не сочный фарш, дополнительный не очень приятный привкус, запах и т.д. - такой итог неправильного хранения. ➤ Плюсы правильного хранения: 1. Всегда сочный и свежий, без запаха фарш 2. Занимает мало места в морозильнике 3. Длительное хранение 4. Позволит делать заготовки в большом объеме 5. Всегда сочные и вкусные домашние мясные блюда!!! ➤ Способ приготовления: Свежее мясо чуть-чуть подморозить в морозильнике и разрезать на небольшие кусочки (слегка подмороженное мясо легче разделать и перемолоть) Для фарша берем свинину в соотношении - от 25%-30% и говядину - от 70%-75%. В фарш для длительного хранения нельзя добавлять никаких специй - это соль, перец, лук. Только перемолотое мясо - и все! Специи добавляем при готовке блюда. Фарш небольшими порциями раскладываем по целлофановым пакетикам. Скалкой раскатываем тонким слоем. Подгибаем край мешочка. Любым подручным кухонным предметом делим на порционные кусочки.Длину и ширину выбирайте сами. Выглядит, как плитка шоколада. Складываем пакетик на пакетик и убираем в морозилку. Согласитесь, занимает совсем мало места. При готовке любого блюда от целого кусочка замороженного фарша отламываем одну дольку или несколько, в зависимости, что и сколько готовим, а остальное сразу убираем обратно в морозилку, не даем ему растаять. #МясныеБлюда #КулинарныеХитрости #ПолезныеСоветы #БлюдаИзМяса #КулинарныеСекреты #БлюдаМясные