Дружеские посиделки за кружечкой-другой этого чудесного напитка согреют ваши души и добавят радости в ваши сердца. Что нужно для глинтвейна Говоря о глинтвейне, мы прежде всего имеем в виду алкогольный напиток, сваренный на основе любого виноградного вина, с добавлением других алкогольных или безалкогольных составляющих. Так, чрезвычайно популярными являются варианты глинтвейна с коньяком (или коньячным бренди), виски, ромом, шнапсом, а также с различными наливками, настойками и ликерами. В качестве безалкогольных компонентов в состав глинтвейна, наряду с медом, чаще всего входят фруктовые и ягодные соки и/или ломтики, цедра либо мякоть различных сезонных фруктов. А также пряности и специи для глинтвейна: гвоздика, корица, имбирь, анис, бадьян, изюм, душистый перец, кардамон, мускатный орех и другие. Помимо того, существуют многими любимые безалкогольные глинтвейновые имитации. Алкогольная составляющая заменяется в них фруктовыми соками. Пожалуй, наиболее популярным в этой категории является глинтвейн из вишневого сока. Глинтвейн немецкий – классический рецепт.

Этот рецепт глинтвейна считается классическим для приготовления в домашних условиях. Многие напитки этого типа готовятся по сходной технологии. К слову, их можно варить как из магазинного, так и из домашнего вина. Ингредиенты: Сухое красное вино – 0,7 л; Мед – 1 ст. л.; Корица – 1 щепотка; Кардамон – 1 щепотка; Орех мускатный – 1 щепотка; Гвоздика – 6 шт; Перец черный душистый – 5 горошин; Лимон – ½ шт. Приготовление: Вылить вино в подходящую термостойкую емкость и поставить на огонь. В процессе нагревания добавить мед и специи, а также свежевыжатый лимонный сок. Помешивать содержимое емкости до исчезновения пены, появляющейся из-за специй. Затем выключить огонь и оставить напиток минут на 15 под плотной крышкой. Внимание! Ни в коем случае не позволяйте жидкости закипеть. Ее температура не должна выходить за рамки 70-80 °С. Это правило является основополагающим для каждого, кто хочет правильно сварить какой-либо напиток из этой серии. Цитрусовый глинтвейн из белого вина .

Список ингредиентов:  Сухое белое вино – 0,7 л Вода – 150 мл Мед – 1 ст. л. Лимон – 1 шт. Апельсин – 1 шт. Гвоздика – 2-3 шт. Корица – 1 палочка Метод приготовления: Вскипятить воду с гвоздикой и корицей, после чего остудить и процедить получившийся отвар. Вино вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить туда пряную воду, мед и мелко нарезанные ломтики цитрусовых. Довести жидкость до необходимой температуры, снять ее с огня и разлить по бокалам. В качестве украшения можно использовать кружочки апельсина. Глинтвейн с яблоками

При желании, яблоки можно заменить на другие фрукты, к примеру: сливы или персики. Список ингредиентов : Сухое красное вино – 0,7 л Мед – 1 ст. л.  Яблоко – 1 шт. Корица – 2-3 палочки Гвоздика – 6 шт.  Метод приготовления Нарезать фрукты тоненькими ломтиками, после чего все ингредиенты поместить в термостойкую емкость и следовать базовому рецепту. Глинтвейн с апельсином и корицей.

Этот простой рецепт можно по желанию дополнить другими подходящими к случаю специями.  Список ингредиентов : Сухое красное вино – 0,7 л Сок красных апельсинов – 400 мл Апельсин – 1 шт. Корица – 2 палочки Сахар коричневый – 125 г Метод приготовления :Смешать вино и сок. Добавить туда сахар, корицу и нарезанную тонкими полосками апельсиновую цедру. Размешать сахар до полного растворения, после чего поставить жидкость на огонь и довести ее до соответствующей температуры. Напиток подается с дольками апельсина. Глинтвейн – рецепт с имбирем.

. Имбирный корень – это приправа для глинтвейна на любителя. Но если вы являетесь таковым, то смело можете добавлять данный ингредиент в горячие напитки, приготовленные не только на основе белого, но и красного вина. Ингредиенты: Сухое или полусухое красное вино – 1 л; Тертый имбирный корень – 1 ч. л; Мед – 2 ст. ложки; Корица – 1 ч. ложка; Гвоздика – 5 шт; Апельсин – 1 шт; Зеленое яблоко – 1 шт. Приготовление: Нарезать апельсин кружочками, а яблоко – тонкими дольками. Затем поместить все в термостойкую посудину и обратиться к классической технологии из базового рецепта. Глинтвейн из портвейна.

Как вы сможете убедиться на собственном опыте, портвейн чувствует себя в подогретом состоянии не хуже кагора. Ингредиенты: Портвейн (желательно португальский) – 0,7 л; Сахар – 1 ст. л.; Корица – 1 ч. ложка; Орех мускатный – 1 шт; Лимон – 1 шт; Вода (по желанию) – 150 мл. Приготовление: Мелко нарезать лимонную цедру и натереть мускатный орех. Затем перелить вино в термостойкую емкость, добавить туда прочие ингредиенты и довести напиток до готовности по базовому рецепту. Глинтвейн из кагора.

В этом напитке используется коньячный бренди, который, по вашему усмотрению, можно заменить каким-либо ликером. Хотя, по мнению некоторых энтузиастов, одно другому не мешает. Ингредиенты: Кагор – 1,5 л; Коньячный бренди – 10-20 мл (или же по вкусу); Корица – 1 щепотка; Гвоздика – 6 шт; Лимон – 1-2 шт. Приготовление: Залить кагор в термостойкую емкость и довести его до температуры 40 °С. Далее, добавить нарезанный кубиками лимон. Затем, при температуре 50 °С положить гвоздику и корицу. Готовый напиток снять с огня, подержать 5 минут под плотной крышкой, добавить бренди и нести к столу.