Но, несмотря на всю мою страсть к тыкве, все же есть одно-единственное блюдо, которое я не ем. Это тыквенная каша. Вот не люблю я ее, и все тут! :) Однако, оказывается, из тех же самых ингредиентов можно приготовить вкусные оладушки! Именно этим мы сегодня и займемся ;) Для приготовления оладий из тыквы и риса нужны следующие продукты: – четверть небольшой тыквы – 1 стакан вареного риса – 3 ст. л. сахара – щепотка корицы и ванильки – 2 яйца – растительное масло для жарки – 3 ст. л. муки Процесс приготовления: Тыкву пускаем на среднюю терочку.

Добавляем ее к вареному рису.*

* Чтобы оладьи были максимально полезными, рис лучше брать нешлифованный. Также в процессе варкие его нужно немного подсолить и добавить сливочного масла. Вообще, этот рецепт оладушек идеально выручает еще и в случае, когда от вчерашнего ужина осталось немного риса, а сегодня его есть уже не хочется. А если рис еще и сварен по принципу «каша-размазня», а не «крупинка к крупинке», то это вообще идеально. Пускаем сахар, щепоточку ванили и корицы.

Перемешиваем. Вбиваем яички, всыпаем муку и опять перемешиваем.

Тесто для оладушков готово. Осталось их пожарить :)

В сковороду наливаем растительное масло, подогреваем его и выкладываем тесто столовой ложкой. Жарим на огне, чуть меньше среднего. Вот и все, оладушки готовы! Правда, получаются они немного неряшливыми, но очень вкусными. И что мне особенно нравится – этот рецепт выручает, когда хочется чего-нибудь сладенького и не очень вредненького :)

Подавать оладьи лучше горяченькими, со сметаной, вареньицем или медом. Кстати, эти же оладушки можно сделать несладкими. Просто заменить сахар и пряности на зелень, чеснок и любые специи по вкусу. И добавить пассерованный лучок. Получается тоже очень вкусно, и такие оладьи можно есть вместо хлеба с супчиком или овощами. #кулинария