Липиды - это не просто жиры.

Это важнейшие молекулы, из которых строятся клеточные мембраны, вырабатываются гормоны (тестостерон, эстрогены) и запасается энергия. 1 грамм жира даёт 9 ккал: в два раза больше, чем белки и углеводы.
Какие бывают липиды?
- Триглицериды - основной источник энергии и «жировой запас» организма.
- Фосфолипиды - строитель клеточных мембран (самый известный: лецитин).
- Холестерин - необходим для синтеза гормонов и витамина D, несмотря на свою «страшную» репутацию.
Где искать полезные и вредные жиры?
- Насыщенные: мясо, сливочное масло, сыр.
- Моно- и полиненасыщенные: оливковое масло, орехи, авокадо, рыба, льняное масло.
- Трансжиры (вредные): фастфуд, выпечка, маргарин. Они нарушают работу клеток, повышают воспаление и риск сердечно-сосудистых заболеваний. ВОЗ рекомендует полностью исключить их из рациона.
Как жиры влияют на сердце?
- Насыщенные и трансжиры при избытке повышают ЛПНП («плохой» холестерин) и риск атеросклероза.
- Ненасыщенные жиры (омега-3, омега-6, оливковое масло) наоборот улучшают работу сосудов, уменьшают воспаление и снижают риск тромбов.
Насыщенные или ненасыщенные: что выбрать?
Современные исследования показывают: вред насыщенных жиров сильно зависит от того, чем вы их заменяете. Если убрать их и заменить сахаром - пользы не будет. Но если сочетать умеренное количество насыщенных жиров с овощами, клетчаткой, омега-3 - влияние на сердце нейтральное.
Нарушение липидного обмена: на что обратить внимание?
- ксантомы и ксантелазмы (желтоватые бляшки на коже),
- высокий холестерин и триглицериды по липидограмме,
- накопление жира на животе,
- усталость, проблемы с концентрацией, сухость кожи.
Без контроля такие нарушения могут привести к атеросклерозу, панкреатиту, инсулинорезистентности.
Можно ли улучшить липидный профиль без лекарств? В 80% случаев да:
- больше клетчатки, овощей и омега-3;
- меньше сахара, трансжиров, алкоголя;
- 150 минут кардио в неделю + силовые тренировки;
- нормальный сон и снижение стресса.
Когда сдавать липидограмму?
Раз в год - это лучший способ вовремя заметить изменения и предотвратить заболевания сердца и сосудов. Сдать базовую липидограмму можно в центрах Мобилмед: https://www.mobil-med.org/analysis/lipidnyy-profil-50-00-007/