Вам понадобится: Для теста: 250 мл кефира 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. соли 40 гр сливочного масла 350 гр муки Для начинки: 5 картофелин 80 гр сыра 20 гр сливочного масла 3 зубчика чеснока пучок зелени Приготовление:  Картофель ставим вариться в подсоленной воде с лавровым листом. В это время готовим тесто: в кефир добавляем соду, размешиваем. Через 5 минут просеиваем в кефир муку с солью, добавляем растопленное сливочное масло, размешиваем тесто (сначала ложкой, затем руками). Тесто получается не тугим и не липким, заворачиваем в пленку и оставляем при комнатной температуре.  С отваренного картофеля сливаем воду, добавляем масло сливочное, чеснок через пресс, перчим и взбиваем блендером, даем слегка остыть, добавляем тертый сыр, порубленную зелень и размешиваем.  Из теста формируем 10 шариков и из начинки такого же размера шарики (смоченными в воде руками). Каждый шарик теста раскатываем в небольшую лепешку (по центру тесто толще, по краям тоньше), кладем в центр начинку, скрепляем края и раскатываем скалкой в лепешку диаметром примерно 12-15 см.  Обжариваем на сухой сковороде на небольшом огне с двух сторон. Готовые лепешки смазываем растопленным сливочным маслом.  Приятного аппетита!   Спасибо автору  natalieokoneshnikova_