Врачи рассказали о рисках заболеть ботулизмом из-за домашних консервов

Даже самостоятельно приготовленные «закрутки» могут стать причиной отравления ботулотоксином. По словам врачей-гастроэнтерологов Ольги Торозовой и Маргариты Лосовой, ботулизм не связан с качеством продуктов, а зависит от соблюдения технологии стерилизации и условий хранения консервов.

По словам специалистов, наибольшую опасность представляют собой грибные, мясные и рыбные консервы, так как их сложно полностью очистить от частиц почвы, а именно в ней может содержаться возбудитель.

Как предотвратить ботулизм – читайте в материале «МК» 

Фото: Елена Минашкина

«МК» в Telegram