ПИЦЦА С КОПЧЕНОСТЯМИ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:
Для начинки:
300 г копченостей (колбаса, грудинка, балык)
1 луковица
2 помидора
1 болгарский перец
1 зубок чеснока
200 г шампиньонов
200 г твердого сыра
50 г консервированных маслин и оливок
небольшой пучок зелени (петрушка, орегано, кинза)
3 ст. ложки томатного соуса (кетчупа)
2 ст. ложки майонеза
Для теста:
200 г муки
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 стакан воды
соль по вкусу
Сначала приготовить тесто для пиццы. Смешать просеянную муку, соль и сухие дрожжи, налить теплую (не горячую) воду, оливковое масло и замесить тесто. Накрыть его салфеткой и оставить в теплом месте на 30-40 минут.
Тем временем подготовить начинку для пиццы. Шампиньоны порезать ломтиками. Лук, помидоры и болгарский перец порезать кольцами. Маслины и оливки порезать кружочками. Копчености порезать кусочками. Сыр потереть на крупной терке. Измельчить зелень и чеснок.
Вымесить тесто и раскатать его тонким слоем не толще 1 см.
Противень застелить бумагой для выпекания, посыпать мукой и выложить тесто для пиццы. Можно слегка завернуть края будущей пиццы.
Основу для пиццы смазать томатным соусом, майонезом и произвольно выложить начинку, немного смазывая майонезом, чтобы пицца получилась сочнее. Сверху пиццу посыпать сыром.
Перед тем, как приготовить пиццу, разогреть духовку до 200°С. Затем отправить в нее противень и выпекать пиццу 20-30 минут.
Готовую пиццу украсить листиками зелени и подавать горячей.
Приятного аппетита.