МЕНЮ ОДНОГО ДНЯ В ДЕТСКОМ САДУ

К питанию детей в МКДОУ "Центр развития ребенка - детский сад N9" особое внимание. Ведь ребенок находится в детском саду практически весь день, поэтому меню одного дня должно иметь сбалансированный состав. Ни для кого не секрет, есть полюбившиеся детьми блюда, которые они ждут. Из них: пирожки, свекольник, блинчики ... Уже заходя с прогулки на порог детского сада дети по запаху ощущают, что их ждёт на столе. Так приятно слышать, как они по пути в группу наперегонки перекрикивая друг друга гадают, что будет на обед.
При составлении меню руководствуемся правилами СанПиН.
Основные принципы:
- В рационе достаточное количество белков/жиров/углеводов, а калорийность соответствует возрастной норме.
- Все питательные вещества сбалансированы.
- Меню содержит разнообразные блюда.
- Соблюдается технология обработки продуктов и приготовления блюд для максимального сохранения вкуса, витаминов, энергетической ценности.
- В процессе приготовления строго соблюдаются нормы гигиены.
- В группах создана обстановка для удобного приема пищи.
- Детям прививаются принципы культуры питания.
В общем виде меню на день выглядит так:
1. Первый завтрак. Основное блюдо - чаще всего каша на молоке/без молока, но с сухофруктами или макароны с сыром/вареное яйцо и т. п.; хлеб; чай/ какао
2. Второй завтрак – фрукты/ сок/кисломолочный продукт.
3. Обед включает три блюда и закуску. Первое блюдо - суп на костном/мясном/ рыбном бульоне; второе блюдо - мясное/рыбное, в виде котлет/тефтелей, запеканка/пудинг с крупяным или овощным гарниром/пирожок с мясом и т.п.; третье блюдо – компот из сухофруктов; хлеб; закуска - нарезные овощи/салат с растительным маслом.
4. Полдник (уплотненный)- кофейный напиток/ кисломолочный/молочный продукт/кисель; выпечка/ творожная запеканка/рыба с овощами/овощной салат/ вареники с творогом; фрукты.
В детском саду категорически запрещено использовать вчерашние продукты и отстоявшие на раздаче более 3-х часов.