Готовлю вкуснейшее горячее блюдо: жюльен с курицей и грибами, готовлю теперь постоянно

Друзья всем привет. Сегодня приготовим потрясающе вкусную горячую закуску "Жюльен с курицей и грибами" под нежным соусом и сырной корочкой.
* * * * * * * * * * * * * * * * *
РЕЦЕПТ:
куриное филе - 2 шт. (300-400 г.)
шампиньоны - 300 г.
лук - 2 шт.
сливки 20 % - 250 мл. (можно заменить на сметану)
сыр - 150 г.
мука ~ 1 ст.л.
соль, чёрный молотый перец - по вкусу
мускатный орех - 1/3 ч.л.

КАК ГОТОВИТЬ:

Две луковицы очищаем и нарезаем мелким кубиком.

Шампиньоны моем, обсушиваем, чистим и нарезаем небольшими кусочками. Вместо шампиньонов так же подойдут лесные грибы.

Куриную грудку нарезаем кубиком.

На раст. масле обжариваем лук до прозрачного цвета. Дальше к луку отправляем шампиньоны и обжариваем на большом огне, грибы пустят сок и уменьшиться в объеме.

Тушим до выкипания воды, как только вода выкипит, отодвигаем грибы в сторону и отправляем на сковородку курицу. Обжариваем 3-5 минут, постоянно помешиваем.


Присыпаем сверху мукой и ещё всё немного обжариваем постоянно помешивая. Осталось всё залить сливками и помешивая потушить пару минут, чтобы соус загустел.

Натереть сыр на тёрке и всё разложить по жаропрочным формочкам или кокотницам.

Заполняю их на две трети. Сверху выкладываем тёртый сыр и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут.

Наш вкуснейший "Жюльен" под сырной корочкой готов. Украшаем зеленью и подаём к столу.