Салат из языка, от которого сложно отказаться. Как правильно варить и чистить язык?

Сегодня с вами приготовим салат с языком. Несмотря на простой состав салат получается необыкновенно вкусный и нежный, готовится совсем не сложно. Если язык отварить заранее, то он готовится вообще за считанные минуты.
******************
РЕЦЕПТ:

язык свиной - 300 г.
1 длинный огурец (300 г. свежий и\или маринованный)
2 яйца
пучок зелёного лука
майонез или сметана - 3 ст.л.
соль, перец - по вкусу
___________________
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Если не трудно поставьте или оставьте смайлик в комментарии