Суп с чечевицей и фрикадельками: гармоничное сочетание (идеально подходит для холодных деньков)

Всем привет в Новом году! Пора есть супчики - сегодня поделюсь простым и вкусным рецептом супа с чечевицей. Ну очень вкусный, сытный и согревающий на обед, пошли готовить.

РЕЦЕПТ:
красная чечевица - 200-250 г.
мясной фарш - 500-600 г.
картофель - 5 шт.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
соль, перец, лавровый лист, зелень
растительное масло - для жарки

КАК ГОТОВИТЬ:

Приготовим фрикадельки, в свино-говяжий фарш (но можно брать любой) добавляем соль, перец, измельчённый чеснок и лук.

Всё хорошенько перемешиваем и с помощью чайной ложки зачерпываем фарш и катаем фрикадельки. Отправляем в холодильник охлаждаться.

Чистим овощи, лук, картошку, помидор нарезаем кубиком, а морковь трём на крупной тёрке. Обжариваем лук с морковкой на сковороде с растительным маслом до мягкости овощей.

Чечевицу как следует промываем под струёй чистой воды, пока вода не станет прозрачной.

В кастрюле вскипятите воду или бульон - отправляем туда все фрикадельки и ждём пока они всплывут на поверхность.

Следом картофель. Варим 5-10 минут на небольшом огне.

Сливаем воду с чечевицы и добавляем в суп, туда же зажарку, помидоры, зелень, соль, перец и лавровый лист.

Даём закипеть и варим ещё 10 минут до готовности чечевицы.

Получается ну очень вкусный супчик, полезный и яркий - всем рекомендую приготовить. Приятного аппетита!