Просто высыпаю ягоды в тесто и запекаю: получается очень вкусный пирог манник

Сегодня готовлю быстрый пирог на кефире с ягодами. Рецепт простой, пирог готовится достаточно быстро. Тесто делается буквально считанные минуты и плюс время на выпечку. Выходит мягкий, нежный и воздушный.

РЕЦЕПТ:
стакан 200 или 250 мл.
яйца - 2 шт.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 1 ст.
кефир - 1 ст.
манка - 1 ст.
мука - 1 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло - 100 мл. (0,5 стакана)
ягоды - 1 ст.

КАК ГОТОВИТЬ:

В миске смешиваем 2 яйца, 1/3 ч. л. соли и стакан сахара. Стакан я использую 200 мл. Взбиваем венчиком. Вливаем стакан кефира и снова перемешиваем.

Далее всыпаем 1 ст. муки, 1 ст. манки и 1 ч. л. разрыхлителя. Перемешиваем тесто до однородного состояния.

Осталось влить 100 мл. растительного масла, снова всё перемешать и тесто для пирога готово.

Подходящую форму для выпекания смазываем растительным маслом, у меня силиконовая форма размером 23 см. на 23 см. Выливаем сюда равномерно всё тесто и посыпаем любыми ягодами на свой вкус.

Тоже один стакан. Можно взять вишню, чёрную смородину или изюм.

Ягодами так же можно не посыпать пирог, а перемешать их вместе с тестом. Пробовала, итак, итак. Тут уже кому как больше нравится.
Ставим пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой.

Как немного остынет - вынимаем из формы и нарезаем. Получается пирог очень вкусный, воздушный и нежный, всегда хорошо пропекается.

Идеально подойдёт к чаю. Всем приятного чаепития и до скорых встреч.