Айвар – типичное блюдо кухни балканских стран. 

Это вкуснейший соус, который может быть достаточно мягким или сильно острым – в зависимости от ваших предпочтений. Главным ингредиентом любого айвара является болгарский перец или паприка. Соус Айвар традиционно подают к жареному на гриле мясу и рыбе, хотя он также прекрасно сочетается с картофелем или рисом.  Это балканское блюдо также может быть использовано в качестве ингредиента для рагу или густого супа. Тем, кто не любит острые соусы, стоит попробовать соус milder Ajvar марки Sava. Кстати, этот соус обходится совсем без консервантов! https://www.mixmarkt.eu/de/germany/ueber-uns/news/post/n/89/