Почему этот рис называется «Жасмин»?

Каждая рисинка в пачке идеально белая, без пятнышек. Или красно-коричневая — в нешлифованном сорте «Жасмин Red».
Вытянутая и гладкая, как лепесток жасмина.
Благоухание этого сорта чувствуется даже в закрытой пачке. Аромат напоминает сено и горячий попкорн, — мечта парфюмеров.
Секрет аромата кроется в веществе 2-ацетил-1-пирролин (2АР). В чистом виде оно пахнет корочкой свежего ржаного хлеба, в котором тоже содержится.
«Жасмин» растёт на высокогорных плато Таиланда.
В готовом блюде аромат не теряется, а деликатно соединяется с соусом, специями и пряностями.