Тыквенные оладьи

Рецепт 1
Тыкву (400 гр) очистить от шкуры, крупно нарезать и сварить в воде до мягкости. Готовую тыкву превращаем в пюре.
Добавляем муку (150 гр), яйцо (1 шт), соль, сахар (50гр) и разрыхлитель (5гр).
Замесить однородное тесто, по консистенции - как густая сметана.
На сильно разогретой сковороде с маслом печем оладьи.
Рецепт 2
Ингредиенты:
Кефир — 1.5 стакана
Тыквенное пюре — 400 граммов
Мука пшеничная — 3 стакана
Сахар — 2 столовые ложки
Яйца куриные — 1 штука
Сода пищевая — 0.5 чайной ложки
Поваренная соль — 1 щепотка
Ванилин — 1 щепотка
Масло подсолнечное — 2 столовые ложки
Выливаем в миску кефир комнатной температуры, добавляем яйцо и тыквенное пюре. Пюре можно приготовить из тыквы (отварить и пюрировать). Перемешиваем и всыпаем сахар, ванилин и щепотку соли. Размешиваем массу до полной однородности.
Затем наливаем пару столовых ложек растительного масла, опять перемешиваем.
Просеиваем в миску пшеничную муку, смешанную с содой.
Перешиваем тесто - по консистенции оно получается довольно густым (примерно как сметана 25% жирности).
Жарить на сковороде.