Если вы ищете идеальную закуску, которая удивит даже гурманов — вот она!

Брускетты с баклажанами и грибами в сливках — это не просто вкусно, это гастрономическое удовольствие в каждом кусочке. Нежная сливочная текстура, аромат тимьяна и нотки чеснока делают их по-настоящему особенными. Готовьте, пробуйте и делитесь этим рецептом — восторг гарантирован!
БРУСКЕТТЫ С БАКЛАЖАНАМИ И ГРИБАМИ В СЛИВКАХ
Идеальная закуска — ароматная, нежная и вкусная как в горячем, так и в холодном виде.
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ Багет — 1 шт
✅ Шампиньоны — 250 г
✅ Баклажан — 1 шт
✅ Сливки 20% — 200 мл
✅ Тимьян — 3 веточки
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Сливочное масло — по вкусу
✅ Сахар — 1 ч.л.
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Растительное масло — для багета
✅ Укроп — для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Баклажаны очистить от кожуры и нарезать небольшими брусочками. Шампиньоны нарезать мелким кубиком.
2. На раскалённую сковороду налить масло, добавить тимьян и раздавленные зубчики чеснока. Ароматизировать масло и убрать чеснок с тимьяном.
3. Добавить грибы и обжарить 3 минуты. Затем добавить баклажаны и жарить до золотистой корочки и уменьшения объёма.
4. Влить сливки, довести до кипения и снять с огня. Посолить, поперчить, добавить сахар. Перемешать и дать остыть.
5. Нарезать багет, подсушить его в духовке с растительным маслом до хруста.
6. Выложить грибную массу на багет и украсить рубленным укропом.
СОВЕТЫ
• Лучше всего раскрывается вкус в холодном виде, когда начинка успевает настояться.
• Отлично подойдёт как закуска к праздничному столу.
• Вместо укропа можно использовать базилик или петрушку.