Рисовая каша с вишневым киселем — это замечательное и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру риса и кисло-сладкий вкус вишни.

Оно идеально подходит как для завтрака, так и для десерта. Вишнёвый кисель придаёт каше приятную свежесть и необычную нотку.
Вот рецепт, как приготовить это вкусное блюдо:
Ингредиенты:
Для рисовой каши:
1 стакан риса
2 стакана молока
1 стакан воды
2 ст. л. сахара (по вкусу)
1 ч. л. масла (по желанию)
Щепотка соли
Для вишнёвого киселя:
200 г вишни (свежей или замороженной)
2-3 ст. л. сахара (по вкусу)
1-1,5 ст. л. крахмала (картофельного или кукурузного)
300 мл воды
Приготовление:
1. Приготовление рисовой каши:
Промойте рис под холодной водой.
В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте щепотку соли, и затем добавьте рис. Варите на слабом огне до полного впитывания воды (около 10 минут).
Влейте молоко, добавьте сахар и масло, если используете, и готовьте на медленном огне, периодически помешивая, до загустения каши (около 20-25 минут). Если нужно, можно добавить немного молока по ходу варки.
2. Приготовление вишнёвого киселя:
Вишню очистите от косточек (если используете свежие ягоды) или разморозьте, если используете замороженную. Поставьте в кастрюлю с 300 мл воды и доведите до кипения. Поварите пару минут, чтобы вишня выделила сок.
Процедите жидкость через сито, чтобы избавиться от кожицы и косточек, и верните жидкость в кастрюлю. Добавьте сахар по вкусу.
В небольшой чашке разведите крахмал в 2-3 столовых ложках холодной воды и добавьте в вишнёвый сок, постоянно помешивая.
Доведите кисель до кипения и варите 2-3 минуты, пока он не загустеет. Снимите с огня.
3. Подача:
Разлейте готовую рисовую кашу по тарелкам.
Полейте сверху вишнёвым киселем.
Подавайте горячим, по желанию посыпав корицей или добавив немного мёда для сладости.
Эта каша с киселем получается невероятно вкусной и сытной, а кисель придаёт ей яркую свежесть. Можно добавить немного орехов или сухофруктов для дополнительного вкуса.