Морозоустойчивость и быстрое развитие луков анзуров связана с их приспособленностью к горному климату, где летние дни отличаются жарой и сухостью, ночи же изобилуют влажностью и пониженными температурами. Если взять за пример лук Афлатунский сортов «Mother of Pearl» или «Purple Sensation», то культура трогается в рост после весеннего снеготаяния, а двухнедельное цветение травяных кустов начинается уже с конца мая. Крупные луковицы и семена успевают сформироваться задолго до прихода устойчивой летней жары, при этом цветоносы отрастают в высоту до 1.20м, образуя на своих кончиках крепких стеблей ярко-фиолетовые цветочные шары диаметром около 10см. К концу летнего июня луковица переходит в анабиозное состояние покоя, листья отмирают и при необходимости, в этот срок вегетации осуществляют сбор семян для дальнейшего воспроизводства посадок. Выращивание анзура в целях пищевого потребления не назовёшь целесообразным занятием, поскольку они считаются ядовитыми, да и славянину свежие луковицы с запахом эфирных масел и вкусом редьки, навряд ли покажутся привлекательными в салатах или в комбинации с отварным картофелем. На Востоке их широко потребляют в меню, но перед этим долгое время вымачивают в солевом растворе, вымораживают в холодильниках, маринуют или запекают. Листья же вполне съедобны, правда, не свыше двух недель после начала своего весеннего отрастания, поскольку дальше они приобретают деревянистость, грубеют и желтеют. Что касается целебных свойств, то о них знали еще в Средневековье. Несомненно, молодая зелень анзуров целебна и полезна. В луковицах анзуров витамина С в 4 раза больше, чем в репчатом луке. А еще там полно каратиноидов, фитонцидов, витаминов Д и Е. Анзуры очень полезны пожилым людям, поскольку содержит еще и сапонины, которые помогают организму справиться с целым «букетом» заболеваний. Причем не только в луковицах, но и в листьях. А они, к слову, появляются раньше всех, порой в начале апреля, пробиваясь прямо из-под снега. Это первая зелень в огороде! Есть сведения, что анзур полезен при болезнях головы, способен улучшить зрение, помогает от простуды и укрепляет желудок. Однако, ввиду присутствия в нем стероидных сапонинов, использование анзура для лечения заболеваний требует определенной осторожности: прежде необходимо проконсультироваться у специалистов. Из свежесорванных молодых листьев анзуров хозяйки в Средней Азии готовят салаты, бутерброды, гарниры и делают начинки для пирогов. Все горные луки – отличные медоносные растения и очень декоративны. После посадки выкопку луковиц можно ежесезонно не делать, а оставить в цветочной клумбе на три года. В плодородной земле их средняя масса составляет 180-220 г, но если удалить семенной стебель (стрелку), вес и размеры луковицы увеличатся. ЛУК АНЗУР(ФОТО НИЖЕ)

Естественное размножение анзуров происходит медленно, каждый год растение формирует по одной двудольной луковице в посадочном гнезде, не образуя «деток». Их хранение производят аналогично съедобным репчатым разновидностям, также просушивая на веранде или под навесом, затем разделяют и до осени вывешивают в помещении с умеренной влажностью. В первых числах октября сохраненные экземпляры достают, и вымочив в розовом нехолодном растворе марганцовки – высаживают на запланированные места выращивания. Луковицы анзуров при этом заглублять следует не менее, чем на 15см и оставлять дистанцию между посадочными гнездами в 40-50см, учитывая будущую объёмность взрослых травяных кустов. Помня о плохой восприимчивости горного лука к кислым почвенным структурам, из подкормок лучше использовать не минеральные составы, а золу, гуминовые растворы и зрелый растительный компост. Биологическую органику также не рекомендуется вносить в питание растениям, поскольку луковые культуры мгновенно заражаются грибковыми и бактериальными болезнями от агрессивной микрофлоры коровяка, конского навоза или птичьего помета. Помимо деления маточных растений все разновидности анзуров хорошо размножаются семенами, но с небольшим минусом – сроки ожидаемого цветения растянутся и наступят на 4 год после сева. Несколько ускорить формирование гигантских шаровидных соцветий можно подзимнем посевом, осуществив его в октябре – ноябре, в зависимости от климатических условий своего региона проживания.

╔═══════════════════════════════════════════╗ ║ Группа "Мир целебных трав" └─► http://ok.ru/mirtrav ║ ╚═══════════════════════════════════════════╝ #НароднаяМедицина