ЛАМИНАРИЯ.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА. РЕЦЕПТЫ
Морская капуста, или ламинария, богата йодом. Я думаю этот факт многим известен. Но кроме того в растении много других полезных для здоровья и красоты веществ, благодаря которым она не только снабжает организм йодом, но и
защищает от атеросклероза
омолаживает организм
снижает холестерин
повышает свертываемость крови
препятствует образованию тромбов
уменьшает избыточный вес
В ее составе присутствуют йод, фосфор, железо, калий,натрий, марганец, витамины С, А, В1,В9,В11,В5,В12.
Ламинария улучшает пищеварение, нормализует работу сердечно-сосудистой и нервной систем.
Морскую капусту применяют при лечении женских заболеваний:бесплодия, хронических заболеваний придатков.
Полезными свойствами обладает как свежая, так и сушеная морская капуста.
При высушивании полезные свойства морской капусты не теряются. Морская капуста состоит из 80 % воды. При приготовлении блюд она не подвергается сильной термической обработке.
В кулинарии ламинарию используют при производстве многих салатов с овощами,грибами,рыбой, морепродуктами,зеленью.
При готовке первых и вторых блюд полезное растение можно так же использовать как витаминное дополнение. Можно приготовить кашу с ламинарией.
В супермаркетах можно встретить готовые салаты с морской капустой.
Но сколько раз я их не покупала, лишь единицы понравились мне по содержанию и вкусу. Если вспомнить консервированные салаты советских времен, то они просто были несъедобны.
Лучше купить пакетик сухой ламинарии и приготовить салат дома самостоятельно.
Для этого сухую морскую капусту надо замочить на срок не менее 10 часов.
Затем хорошо промыть в нескольких водах, дать стечь воде, отварить минут 20 или употребить в салат не отварную.Мне нравится добавлять ее в разные салаты.
Для этого я капусту немного отвариваю, даю ей остыть.
Особенно мне нравится ее сочетать с овощными салатами, зеленью, яйцом.
Салат с огурцами
огурец свежий или соленый 2 шт
яйцо 1-2 шт
морская капусты 150 гр
морковь 1 шт
оливковое масло 80 мл
яблочный уксус — 15 мл
соль по вкусу
Приготовление
Ингредиенты порезать, все соединить. Приготовить заправку, смешав оливковое масло с яблочным уксусом. Заправить салат.Вкусно получатся. Попробуйте!
Часто готовлю салат с крабовыми парочками,яйцом и морской капустой.Заправляю такой салат домашним майонезом.
Если вам не нравится вкус ламинарии, можно просто посыпать готовые блюда измельченным порошком бурой водоросли.
Морская капуста низкокалорийна, всего 16 калорий в 100 граммах. Поэтому она с успехом включается в меню для похудения.
Несмотря на то, что в ней мало калорий, состав ее имеет все витамины и минералы необходимые организму.На полезной морской водоросли можно провести разгрузочные дни с пользой для здоровья и уменьшения лишнего веса.
Противопоказания
любые заболевания почек, беременность, непереносимость йода, аллергия, заболевания желудочно кишечного тракта.
Морскую водоросль используют в рецептах домашней косметики. Из нее можно приготовить прекрасную маску для лица.
Эта маска
Очистит кожный покров
Окажет тонизирующее действие
Разгладит кожу лица
Способствует устранению морщинок.
Приготовить ее не так сложно. Измельчим 50-60 гр сухой ламинарии до порошкообразного состояния. Зальем кипятком и дадим разбухнуть.
После этого нанесем на лицо на 15-20 минут. Не забываем при приеме маски немного прилечь и расслабится. Тогда эффект от маски будет ощутимее и заметнее.
Смоем маску водой комнатной температуры. Нанесем питательный крем.
Полезные свойства морской водоросли используются в медицине, косметологии,пищевой промышленности.
Из нее готовят лекарства, косметические продукты, консервы и брикеты сушеной капусты.
Мне хотелось остановиться на вопросах применения полезного растения в домашних условиях.
Тем более профилактическая доза морской капусты в любом виде — всего 1 ст ложка в день. Это так просто снабдить свой организм полезными витаминами и микроэлементами.
Здоровья всем, полезных диетических блюд, качественных натуральных косметических средств и прекрасного настроения!