6 фактов о молотом или растворимом кофе

1. Кофеин. И в молотом, и в растворимом кофе есть кофеин, который обладает стимулирующим эффектом. Кофеин блокирует особые рецепторы, которые могут делать нас вялыми. В молотом кофе кофеина больше – 94 мг, в растворимом – 63.
2. Артериальное давление. Не более 4х чашек кофе в день поможет снизить артериальное давление. Вещества в напитке блокируют антидиуретический гормон, который оказывает мочегонное действие. В этом плане, и растворимый, и молотый кофе работают одинаково.
3. Калорийность. Количество калорий в напитке (без молока, сливок и сахара) равно почти нулю. Растворимый кофе содержит – 2 ккал, натуральный – 5 ккал. Разницы почти нет.
4. Калий. Калий необходим для нормальной работы сердца, так как именно благодаря ему, осуществляется сокращения сердечной мышцы. В натуральном кофе – 116 мг калия, в растворимом – 70 мг.
5. Магний. Магний помогает сосудам расширятся и сужаться в нужный момент. В молотом кофе магния около 7,1 мг, в растворимом – 6,5 мг.
6. Кафестол. Кофе содержит кафестол, который в избытке может образовывать атеросклеротические бляшки. В молотом кофе, кафестола около 12 мг, в растворимом – 0,6 мг. Однако стоит знать, что в таких больших количествах, кафестол вырабатывается при варке на огне, в турке – под действием высоких температур, выделяются масла с этим веществом. В кофемашине напиток фильтруется.