Также крупное этническое меньшинство Китая – 9,8 миллионов человек, располагается на севере страны. В отличие от ханьцев исповедуют ислам: в каждом населенном пункте построены мечети. Собственный язык вытеснен китайским. Однако в речи сохранились слова из фарси и арабского, которые активно используются в жизни.

Как и остальные мусульмане, хуэйцы активно празднуют Рамадан, дни день рождения и смерти пророка Мухаммеда и другие религиозные праздники.