Ингредиенты:

- Яблоки кислые сорта (Антоновка, Гренни Смит) — 500 г
- Свежий корень имбиря — 3 см
- Лимон свежий — половинка
- Мед натуральный — 3 ст.л.
- Гвоздика целая — 4 бутона
- Палочка корицы — 1 шт.
- Вода питьевая фильтрованная — 1 литр
- Цедра апельсина или лайма (по желанию) — половина чайной ложки

Способ приготовления:

1. Подготовка компонентов:

- Тщательно помойте яблоки, удалите сердцевину и кожуру, нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
- Очистите свежий корень имбиря и натрите его на мелкой тёрке или тонко порежьте соломкой.
- У половины лимона выжмите сок, цедру можете оставить для украшения напитка.

2. Варим компот:

- Налейте чистую воду в кастрюльку, поставьте на средний огонь.
- Добавьте нарезанные яблоки, натертый имбирь, палочку корицы и гвоздику.
- Довести до кипения, убавьте огонь и оставьте на слабом огне вариться 15-20 минут.

3. Добавляем цитрусовые нотки:

- Через указанное время положите половину выдавленного ранее сока лимона прямо в кастрюлю.
- Попробуйте компот на сладость, если хочется добавить больше кислоты, воспользуйтесь оставшимся соком лимона.

4. Охлаждение и подача:

- По окончании варки выключите плиту и дайте напитку настояться хотя бы полчаса.
- Процедите полученный компот через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от кусочков фруктов и пряностей.
- В горячий компот добавьте ложку меда и хорошо перемешайте, пока мед полностью не растворится.
- Компот готов подавать теплым или охладить в холодильнике.

Такой оригинально-пряный компот особенно хорош зимой и осенью, когда хочется чего-то особенного и полезного. Приятного чаепития!