Ингредиенты:

- Куриная грудка или филе — 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Молоко или сливки (по желанию) — 100 мл
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка)
- Масло растительное — немного для обжарки

Инструкция приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:

- Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте небольшими кубиками.
- Промойте куриное мясо и порежьте на небольшие кусочки.

2. Приготовление бульона:

- Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите воду до кипения.
- Добавьте нарезанное куриное мясо, посолите и варите около 15 минут до готовности мяса.

3. Обжаривание овощей:

- Пока варится мясо, разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте нарезанные морковь и картофель, слегка обжарьте вместе.

4. Завершение приготовления:

- После того как овощи обжарились, переложите их в кастрюлю с готовым мясом.
- Варите всё вместе ещё примерно 10 минут до мягкости картофеля.
- Готовые ингредиенты перелейте в блендер и измельчите до состояния пюре.
- Верните смесь обратно в кастрюлю, добавьте молоко или сливки (если используете), перемешайте и прогрейте пару минут.

5. Финальные штрихи:

- Посолите и поперчите по вкусу, приправьте специями (например, сушёным укропом).
- Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!