Эти легкие и вкусные оладушки станут отличным вариантом быстрого завтрака или ужина. Они прекрасно сочетаются с любыми соусами и отлично подходят для всей семьи. ▌ Ингредиенты: - Кабачки молодые — 2 средних штуки (~500 г) - Чеснок — 2 зубчика - Яйца куриные — 1 шт. - Мука пшеничная — 3–4 столовые ложки - Соль — по вкусу - Черный молотый перец — щепотка - Растительное масло — для жарки ▌ Как приготовить: 1. Подготовьте овощи: - Молодые кабачки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. - Отожмите лишнюю жидкость руками или через марлю. 2. Приготовьте смесь: - Натертую массу переложите в миску. - Добавьте мелко нарубленный чеснок или пропущенный через пресс. - Вбейте одно яйцо, посолите и поперчите по вкусу. - Постепенно добавьте просеянную муку, перемешивая ложкой до однородности. Консистенция должна быть густой, но легко намазываемой. 3. Обжаривание: - Нагрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. - Ложкой выкладывайте небольшие порции массы на горячую сковороду. - Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 2–3 минуты с каждой стороны). 4. Подача: - Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. - Подавайте горячими с сметаной, йогуртом или любым любимым соусом. Приятного аппетита!