### Ингредиенты:
- Тыква — 400 г
- Морковь — 1 штука
- Болгарский перец — 1 штука
- Цуккини — 1 штука
- Лук репчатый — 1 головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения

### Приготовление:

1. Подготовка овощей:
- Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками размером примерно 2x2 см.
- Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружьями.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.
- Цуккини нарежьте полукружиями.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте.

2. Жарка овощей:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Сначала обжарьте лук и чеснок до прозрачности, около 2-3 минут.
- Добавьте морковь и болгарский перец, жарьте еще 5 минут, периодически помешивая.
- Затем добавьте тыкву и цуккини, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте жарить, помешивая, до готовности всех овощей (около 10-15 минут). Овощи должны стать мягкими, но сохранять форму.

3. Подача:
- Готовые овощи переложите на тарелку и украсьте свежей зеленью.
- Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!