### Ингредиенты:
- Печень (говяжья, свиная или куриная) – 500 г
- Репчатый лук – 2 шт.
- Мука – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3-4 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1-2 шт. (по желанию)
- Вода или бульон – 150 мл (опционально)

### Приготовление:

#### Шаг 1: Подготовка печени
1. Если вы используете говяжью или свиную печень, обязательно удалите пленку и крупные сосуды. Куриную печень достаточно промыть под проточной водой.
2. Нарежьте печень на небольшие кусочки толщиной примерно 1 см.

#### Шаг 2: Обжаривание лука
1. Очистите лук и нарежьте его полукольцами или мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Обжарьте лук до золотистого цвета, периодически помешивая. Это займет около 5-7 минут.

#### Шаг 3: Обжаривание печени
1. В отдельной миске обваляйте кусочки печени в муке, слегка посолив и поперчив.
2. Переложите печень на сковороду с луком и обжарьте ее со всех сторон до образования румяной корочки. Это займет около 5-7 минут.

#### Шаг 4: Тушение (опционально)
1. Если хотите получить сочную печень, добавьте немного воды или бульона в сковороду, накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 10-15 минут. В процессе тушения можно добавить лавровый лист для аромата.

#### Шаг 5: Подача
1. Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!