Модный рецепт, покоривший сердца и желудки каждого, кто их хоть раз попробовал. Готовится просто и быстро. Рекомендую сразу делать побольше.

Рецепт удобен и тем, что заготовленные соломоны можно хранить около суток в холодильнике и жарить их непосредственно перед подачей.

Для приготовления вам понадобится:

Грудка индейки - 400 г, мука или крахмал - 3/4 ст ложки, соевый соус - 2 ст. ложки, растительное масло - сколько потребуется.

Грудку индейки нарежьте на ломтики толщиной в полсантиметра и отбейте молоточком. Мясо накройте пищевой пленкой и отбивайте его плоской стороной молоточка. Рвать мясо на волокна не нужно. Отбивные должны быть тонкими, но не прозрачными.

Готовые отбивные запанируйте в муке или крахмале и тщательно стряхните лишнюю панировку. Разогрейте сковороду с маслом и перед тем как выложить соломоны на сковороду, окуните их в соевый соус.

Жарьте соломоны на огне выше среднего, буквально по полторы минуты с каждой стороны. Пережаривать их не нужно. Мясо станет сухим. Готовые соломоны выкладывайте на блюдо и продолжайте обжаривать остальные.

Подавайте с любимым гарниром, свежими овощами и яркими соусами.