Стручковая фасоль с яйцами - отличное блюдо для ужина на скорую руку или позднего перекуса. Минимум компонентов и всего 20 минут вашего времени. Блюдо получается лёгким, низкокалорийным и при этом весьма питательным...

Необходимые ингредиенты:

- Фасоль стручковая замороженная - 350 г
- Яйца - 2 шт.
- Масло сливочное - 40 г
- Соль - 2 щепотки (по вкусу)
- Вода - 75 мл

Способ приготовления:

1. Подготовьте необходимые продукты;
2. Промойте замороженную стручковую фасоль холодной водой, чтобы удалить частички льда, образовавшиеся в процессе хранения;
3. В сковороде вскипятите воду. Добавьте замороженную стручковую фасоль и щепотку соли. Доведите на среднем огне до кипения, уменьшите огонь до небольшого, прикройте сковороду крышкой. Готовьте фасоль до мягкости, примерно 7 минут;
4. Затем добавьте в сковороду сливочное масло. Потомите фасоль под крышкой ещё 3 минуты;
5. В отдельную ёмкость разбейте яйца, добавьте щепотку соли. Взбейте смесь вилкой примерно 30 секунд, чтобы белки и желтки смешались;
6. Влейте в сковороду взбитые яйца. На этом этапе вода не выпарится полностью, что в сочетании с растопленным маслом придаст яичной массе сочность и сливочный вкус;
7. Периодически помешивая, готовьте фасоль ещё 3-4 минуты, до полного схватывания яиц. Выключив огонь, попробуйте блюдо и при необходимости посолите;
8. Тушёная стручковая фасоль с яйцами готова. Просто быстро и вкусно!