Для создания вкусного и аппетитного ужина совершенно не обязательно иметь обширный список продуктов под рукой. Предлагаем вам приготовить необычное и при этом простое мясное блюдо – медальоны в беконе. Именно бекон делает блюдо ароматным и пикантным, а соус из майонеза и горчицы – законченным и готовым к подаче...

Необходимые ингредиенты:

- Свиная вырезка – 500 г.
- Бекон – 100 г.
- Майонезный соус – 2 ст. л.
- Масло растительное – для жарки.
- Горчица зерновая – 1,5 ст. л.
- Сахарный песок – 1/2 ч. л.
- Соль, перец чёрный – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мякоть нужно вымыть и обсушить на полотенце. Затем мясо следует нарезать на квадратные кусочки вдоль волокон;
2. Каждый кусочек мяса нужно обернуть в бекон. Если ломики бекона слишком широкие, то их можно нарезать;
3. По своему вкусу поперчите мясо;
4. Также нужно посолить мясо. Обратите внимание на то, что бекон уже и так достаточно солёный, поэтому используйте соль дозированно;
5. Чтобы бекон хорошо держался, его можно закрепить шпажками или зубочистками. Не стоит использовать пищевую нить, так как в этом случае она не очень надёжна;
6. На сковороде разогрейте растительное масло – предпочтительно оливковое. На сильном огне нужно обжарить медальоны до румяной корочки;
7. Обжаривать следует с двух сторон. Степень румяности регулируйте самостоятельно;
8. Пока готовится мясо, время приготовить соус. Для этого соедините майонезный соус, горчицу и сахарный песок. Хорошо перемешайте ингредиенты;
9. Осталось переложить медальоны в жаропрочную форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут;
10. Подавать на стол медальоны, приготовленные в беконе, можно с любым гарниром. Например, отлично подойдёт гречка или отварной рис.