Предыдущая публикация
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С КОПЧЕНЫМ БЕКОНОМ
Ингредиенты:
Рыбное филе – 1 кг.
Копченый бекон или грудинка – 300 гр.
Луковицы – 2 крупные головки
Яйца – 3 шт.
Пшеничный хлеб – 4 – 5 ломтиков
Молоко
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Панировочные сухари – по вкусу
Рецепт приготовления
1) Филе рыбы помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на куски, полить соком лимона и перемешать.
2) Бекон или грудинку нарезать небольшими такими же кусочками, как и рыбу. Бекон добавит готовому блюду сочности и аромат копченостей.
3) Подсушенный белый хлеб замочить в молоке.
4) Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до прозрачности или до золотистого цвета.
5) Хлеб отжать и вместе с кусочками рыбы, бекона, лука и хлеба прокрутить в мясорубке.
6) К рыбному фаршу добавить слегка взбитые вилкой или миксером яйца, посолить, поперчить, перемешать и убрать в холодильник на 1 час.
7) Сформировать из фарша котлеты, обвалять их в панировочных сухарях (в сухари можно добавить сухие травы, это придаст аромат готовому блюду) и обжарить на сильно разогретой сковороде по минуте с каждой стороны.
8) Выложить котлеты на смазанный маслом противень и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
Рыбное филе – 1 кг.
Копченый бекон или грудинка – 300 гр.
Луковицы – 2 крупные головки
Яйца – 3 шт.
Пшеничный хлеб – 4 – 5 ломтиков
Молоко
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Панировочные сухари – по вкусу
Рецепт приготовления
1) Филе рыбы помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на куски, полить соком лимона и перемешать.
2) Бекон или грудинку нарезать небольшими такими же кусочками, как и рыбу. Бекон добавит готовому блюду сочности и аромат копченостей.
3) Подсушенный белый хлеб замочить в молоке.
4) Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до прозрачности или до золотистого цвета.
5) Хлеб отжать и вместе с кусочками рыбы, бекона, лука и хлеба прокрутить в мясорубке.
6) К рыбному фаршу добавить слегка взбитые вилкой или миксером яйца, посолить, поперчить, перемешать и убрать в холодильник на 1 час.
7) Сформировать из фарша котлеты, обвалять их в панировочных сухарях (в сухари можно добавить сухие травы, это придаст аромат готовому блюду) и обжарить на сильно разогретой сковороде по минуте с каждой стороны.
8) Выложить котлеты на смазанный маслом противень и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев