Ингредиенты:

Фасоль стручковая — 700 г (1 упаковка)
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 20 гр
Соль, специи — по вкусу
Зелень — для подачи
Кунжут — по желанию

1.Лук очистите и измельчите. Обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого оттенка
2.Добавьте фасоль, соль и специи по вкусу — например, сухой чеснок, молотый черный перец, паприку, прованские травы. Обжаривайте до испарения лишней влаги
3.Накройте крышкой и тушите до готовности — примерно 12–15 минут. При необходимости в процессе можно вливать немного воды, чтобы фасоль не пригорала
4.Когда фасоль приготовится, влейте на сковороду взбитые яйца, хорошо перемешайте и накройте крышкой. Обжарьте около минуты и выключите огонь.

Приятного аппетита!