Ингредиенты:

Морковь - 2 шт
Лук - 2 шт
Чёрный перец горошком - 5 шт
Лаврушка - 1 лист
Вода - 1 600–1 800 мл
Соль, перец по вкусу
Печень индейки - 750 гр
Растительное масло - 1–2 ст.л
Сливки жирные - 150–200 мл

1.В кастрюлю выложите целые очищенные морковку ( 1 шт) с луковицей (1 шт), горошины перца и лаврушку. Залейте водой, вскипятите и проварите 15–20 минут
2․Добавьте в кипящую воду печень индейки, слегка посолите и готовьте ещё примерно 10 минут. Снимите с огня и остудите в бульоне
3․Оставшуюся луковицу измельчите ножом, а морковь натрите на крупной тёрке. За 4–5 минут обжарьте лук в сковороде с маслом, добавьте морковь и готовьте ещё столько же. Остудите
4․Измельчите в блендере печень вместе с обжаренными овощами, сливками, солью и перцем. Прогрейте

Приятного аппетита!