Кисель из ягод на кукурузном крахмале это ароматный, вкусный и полезный напиток для детей и взрослых.

Ингредиенты:
—клубника: 120 граммов
—брусника: 120 граммов
—крахмал кукурузный: 5 - 6 чайных ложек
—сахар: 10 чайных ложек
—вода: 4 стакана

Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты для киселя. Ягоды помыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. У меня стакан клубники и стакан брусники.

Вместо кукурузного крахмала вполне приемлем картофельный.

На стакан воды кладётся примерно1 ч.л. крахмала, кисель будет не очень густой.

Сахар по вкусу.
2. С клубники оборвать чашелистики и вместе с брусникой положить в блендер.
3. Измельчить ягоды в пюре.
4. У брусники довольно жесткая шкурка и небольшие кусочки могут остаться. Чтобы кисель был более гладкий по текстуре, я советую ягодное пюре слегка развести водой и процедить через сито с крупными ячейками.
5. В кастрюле смешать сахар и ягодное пюре. Поставить на огонь и довести до кипения. Пену снять.
6. Заранее отлить полстакана холодного компота и развести в нём кукурузный крахмал.
7. В закипевший компот тонкой струйкой влить разведённый крахмал, непрерывно помешивая, чтобы крахмал не заварился комками.

Довести до кипения. Кисель станет вязким и как бы прозрачным.
Приятного аппетита!